Torta di fichi allo yogurt

image

Pochi grassi, nutriente, buona, dooolce ma non troppo…. e con la frutta di stagione.

La torta di fichi allo yogurt è tutto questo e anche di più.

Oltretutto neanche difficile da preparare, quindi tiriamo su le maniche e diamoci da fare.

Per cominciare procuriamoci gli ingredienti necessari:

7 fichi,
300 grammi di yogurt intero,
5 uova,
375 grammi di farina,
250 grammi di zucchero,
una bustina di vanillina,
mezza bustina di lievito in polvere,
zucchero a velo qb.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a farle gonfiare, versare lo yogurt, la farina a pioggia e continuare a sbattere, io l’ho fatto con le fruste elettriche.

Setacciare la vanillina con il lievito, incorporare bene.
image

Ho usato una teglia 26 in silicone quindi non c’è stato bisogno di ungerla, diverso se si usa una teglia tradizionale, in questo caso ungiamo e infariniamola; rovesciamo l’impasto nella teglia, tagliamo a metà i fichi e disponiamoli a raggiera sulla torta.

In forno a 180 per i primo 20 minuti poi abbassare a 170 per ulteriori 20.

Ovviamente regolarsi con il proprio forno.

Una volta fredda togliere dalla teglia e spolverare con lo zucchero a velo.
image

2 Risposte a “Torta di fichi allo yogurt”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.