Torta all’arancia farcita con orange curd ricoperta di cioccolato

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Per preparare questa torta bisogna preparare l’orange curd precedentemente.

http://blog.cookaround.com/ritama/orange-curd/

Per preparare la base 26 cm:

300 grammi di farina,
250 grammi di zucchero,
150 grammi di arancia, succo, polpa e scorza grattugiata,
3 uova,
250 grammi di ricotta,
Una bustina di lievito in polvere,
Orange curd per farcire 400 grammi,
250 grammi di cioccolato per rivestire.

Sbattere le uova con lo zucchero,aiutandosi con le fruste elettriche, incorporare la ricotta, l’arancia, la farina e il lievito setacciati.

Imburrare e infarinare la teglia, versare l’impasto e cuocere in forno a 180 gradi per 30/ 40 minuti.

Far raffreddare, tagliare a meta’ e farcire orange curd.

Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorare la torta con l’aiuto di una spatola.

Tenere in frigo per un’ora per far rassodare il cioccolato.

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