Tartellette con gelatina di melograno e ganache bianca

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E’ stato un esperimento…. non perfettamente riuscito visivamente ma al gusto…. è un altro paio di maniche.

Dalla pasta frolla, vedi ricetta già postata, ho ricavato dieci tartellette che ho fatto cuocere in forno per 20 minuti a 180°.
Le ho fatte raffreddare e le ho spalmate abbondantemente di gelatina di melograno, anche questa postata.

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Ho preparato la crema ganache con il cioccolato bianco, l’ho fatta raffreddare e l’ho montata.

Dopo averla tenuta in frigo per mezz’ora con una siringa l’ho distribuita sulle tartelle.

il risultato è quello che si vede in foto.

A voi l’ardua sentenza….

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