Tagliatelle funghi e salsiccia

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Un’idea per il pranzo che può essere un piatto unico: le tagliatelle funghi e salsiccia.

Si può preparare la pasta fresca ma se si sceglie di preparare questa ricetta all’ultimo minuto, vanno benissimo le tagliatelle secche.

E’ importante che le salsicce siano di qualità eccellente e i funghi… beh! che non siano stati raccolti da me. 🙂

Prepariamo gli ingredienti:

500 gr di tagliatelle fresche, o 300 grammi secche,
1 kg di funghi misti,
3 salsicce sbriciolate,
aglio, 4 cucchiai di olio,
sale, un pizzico di peperoncino,
formaggio grattugiato opzionale.

Scaldare l’olio con l’aglio e il peperoncino, aggiungere i funghi e farli cuocere qualche minuto, aggiungere le salsicce sbriciolate, salare e portare avanti la cottura

Nel frattempo far bollire l’acqua salata e cuocere le tagliatelle, scolarle al dente e saltarle nel condimento preparato un paio di minuti.

Servire caldissime e se gradito, con una spolverata di formaggio grattugiato.

Buon appetito!

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