Zuppa di ceci contadina
Quello che rende diversa la zuppa di ceci contadina è la presenza della pancetta tra gli ingredienti. Si prepara un... Continua »
Tag: sedano
Pappardelle al ragù di salsiccia
Diciamo che dopo un bel piatto di pappardelle al ragù di salsiccia il pasto potrebbe anche considerasi finito, passiamo direttamente... Continua »
Pipe al ragù bianco con le zucchine
Non che mi sia stancata dei pomodori, anzi, ma tanto per cambiare e per sperimentare. Ovviamente nulla di rivoluzionario, solo... Continua »
Il brodo
La base ideale per molte ricette della nostra cucina, anche da solo, però, può essere apprezzato specialmente in giornate fredde... Continua »
Lesso alla picchiapò
Ancora una ricetta della tradizione romana, un modo buonissimo di cucinare il lesso dopo aver consumato il brodo, della... Continua »
Arrosto al vino rosso al forno
1 chilo abbondante di arrosto, 1 litro di vino rosso, rosmarino, aglio, sale, sedano, carota, cipolla, grani di ginepro e... Continua »
Lenticchie e salsicce
Per cominciare il nuovo anno e’ meglio andare sul sicuro, Con questi chiari di luna chi se la sente di... Continua »
Lasagne vegetariane
Non so se si e’ capito…. Vabbe’ non amo la carne, lacucino per necessita’ ma non mi ispira, dovro’ impegnarmi.... Continua »
la caponata
Mia cugina ha sposato un siciliano e ha imparato a cucinare questo contorno della tradizione siciliana. le ho chiesto... Continua »
Trippa alla romana
Un piatto che solo a Roma sanno cucinare cosi’ ed e’apprezzato da tutti coloro che a Roma ci capitano,... Continua »