Zuppa di ceci contadina Minestre Gennaio 29, 2015 Quello che rende diversa la zuppa di ceci contadina è la presenza della pancetta tra gli ingredienti. Si prepara un... Continua »
Pappardelle al ragù di salsiccia Con carne Ottobre 26, 2014 Diciamo che dopo un bel piatto di pappardelle al ragù di salsiccia il pasto potrebbe anche considerasi finito, passiamo direttamente... Continua »
Pipe al ragù bianco con le zucchine Con carne Settembre 7, 2014 Non che mi sia stancata dei pomodori, anzi, ma tanto per cambiare e per sperimentare. Ovviamente nulla di rivoluzionario, solo... Continua »
Il brodo Minestre Gennaio 20, 2014 La base ideale per molte ricette della nostra cucina, anche da solo, però, può essere apprezzato specialmente in giornate fredde... Continua »
Lesso alla picchiapò Carne Gennaio 17, 2014 Ancora una ricetta della tradizione romana, un modo buonissimo di cucinare il lesso dopo aver consumato il brodo, della... Continua »
Arrosto al vino rosso al forno Carne Gennaio 3, 2014 1 chilo abbondante di arrosto, 1 litro di vino rosso, rosmarino, aglio, sale, sedano, carota, cipolla, grani di ginepro e... Continua »
Lenticchie e salsicce Carne Dicembre 31, 2013 Per cominciare il nuovo anno e’ meglio andare sul sicuro, Con questi chiari di luna chi se la sente di... Continua »
Lasagne vegetariane Primi Novembre 16, 2013 Non so se si e’ capito…. Vabbe’ non amo la carne, lacucino per necessita’ ma non mi ispira, dovro’ impegnarmi.... Continua »
la caponata Contorni Novembre 5, 2013 Mia cugina ha sposato un siciliano e ha imparato a cucinare questo contorno della tradizione siciliana. le ho chiesto... Continua »
Trippa alla romana Antipasti Ottobre 15, 2013 Un piatto che solo a Roma sanno cucinare cosi’ ed e’apprezzato da tutti coloro che a Roma ci capitano,... Continua »