Super togo

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Sui banchi del supermercato tanti prodotti che ti strizzano l’occhio e ti invitano ad acquistare di tutto.

Ormai quando acquistiamo, almeno per me, è un gesto istintivo prendere dal banco e mettere nel carrello, quasi senza sapere quello che stiamo acquistando.

Mi capita, a volte di tornare a casa, dopo aver fatto la spesa, e tirare fuori dai sacchetti cose che nemmeno mi ricordavo di aver messo nel carrello.

Ovviamente in questi ultimi tempi, grazie alla cura del blog, non compro più tante cose pronte, specialmente i dolci e cerco piuttosto, di replicare quelli che piacciono in casa.

L’ultima versione home made riguarda i biscotti togo, che io ho fatto super su specifica richiesta.

Sono semplicissimi, come possiamo immaginare e veramente buoni.

Si prepara la base di biscotto, dando la forma scelta, si cuoce e successivamente si immerge nel cioccolato sciolto a bagnomaria.

Gli ingredienti per la pasta biscotto:
300 gr di farina per dolci,
120 gr di zucchero,
120 gr di burro,
1 uovo
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale,
250 gr di cioccolato al latte.

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia, avvolgiamola nella pellicola e lasciamola riposare in frigo per una mezzora.

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Riprendiamo l’impasto e formiamo dei cordoni, potete farli più sottili rispetto ai miei, che taglieremo della lunghezza di 7 centimetri circa.

Cuociamo in forno a 180 gradi per 20/25 minuti, devono prendere un colore nocciolato e facciamo raffreddare.

Sciogliamo a bagno maria il cioccolato e con l’aiuto di una pinza tuffiamo i biscotti, uno alla volta ricoprendoli completamente.

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Posizioniamoli su un piatto coperto con la carta forno, per evitare che attacchino, e lasciamo che il cioccolato di solidifichi prima di servirli.

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A me sono piaciuti tanto.

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