Strangozzi zucchine e pesce profumati al timo

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Un bel primo, piatto unico, importante.

Possiamo prepararlo con il preparato di pesce gia’ pronto o se abbiamo tempo con il pesce fresco misto.

500 grammi di strangozzi freschi,
2 zucchine,
Due confezioni di pesce, quindi 700 grammi,
100 grammi di gamberetti,
Timo qb,
Sale e pepe,
Due cucchiai di olio,
1 spicchio di aglio.

Mentre bolle l’acqua per la pasta, tagliare le zucchine a rondelle e farle cuocere in padella con l’olio e l’aglio, appena dorate aggiungere il pesce e far cuocere per 15 minuti, salare.

Appena cotta la pasta scolarla, tenendo da parte acqua di cottura, e saltarla nella padella, sara’ necessario aggiungere un mestolo dell’acqua che abbiamo tenuto da parte, regolare di pepe e aggiungere le foglioline di timo.

Servire e buon appetito.

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