Spaghetti alla chitarra al pesto rosso

Più che una ricetta, gli spaghetti alla chitarra al pesto rosso, è la dimostrazione del risultato finale di un semplice piatto di pasta condito con questo tesoro.

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Sono buonissimi all’ennesima potenza, credo che terrò il pesto conservato per le grandi occasioni, certa di fare un figurone.

Immagino che qualsiasi formato di pasta possa andare bene ma ho provato con gli spaghetti alla chitarra e sono divini.

Ingredienti per 4 quattro persone:

320 grammi di spaghetti alla chitarra,

70 grammi di pesto rosso,

foglie di basilico per presentare il piatto.

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Mentre la pasta cuoce in acqua salata, mettere il pesto nel piatto di portata e scioglierlo con pochino di acqua di cottura.

Scolare la pasta al dente e condirla uniformemente.

Servire immediatamente con il basilico.

 

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