Scaloppine di pollo all’arancia amara

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In questo periodo si raccolgono le arance amare, la mia amica Palma me ne ha portate una cassa e oltre alla marmellata e varie preparazioni che in seguito posterò, ho utilizzato il succo per preparare il solito, insipido petto di pollo.

4 fette di petto di pollo,
due cucchiai di olio,
due, tre cucchiai di farina,
il succo di 2 arance,
sale e pepe qb.

Spremere l’arancia
In una padella fare scaldare l’olio, rosolare le fette di carne, versare la farina a pioggia e il succo di arancia,
si formerà una salsina.

Salare e pepare a piacere e servire belli caldi.

Buoni e veloci da preparare.

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