Rustica patate e zucchine filante

 

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Il termine rustica potrebbe stare per qualcosa di poche pretese, giusto?

sara’ anche cosi’ ma queste rustiche che riesci a fare con quello che offre il frigo risultano essere sempre graditissime.

stasera e’ andata così.

La Rustica patate e zucchine filante la prepariamo con:

con due rotoli di pasta sfoglia,

4 patate lessate,

due zucchine,

un bocconcino, una fetta di provola affumicata,

sale, pepe e olio.

Ho lessato per 15 minuti le patate e le ho tenute da parte.

Ho foderato la teglia con la pasta sfoglia, l’ho ricoperta con uno strato di patate tagliate a fette e condite con olio, sale e pepe.

Ho affettato anche le zucchine e le ho distribuite sulle patate e per finire mozzarella e provola in superfice.

Ho coperto con il secondo rotolo di pasta e ho infornato per 30 minuti a 200 gradi.

sarebbe buona anche tiepida ma non riesce mai a raffreddarsi….finisce sempre prima.

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