Rustica con salsiccia di cinghiale, scamorza affumicata e radicchio

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Avevo conservato nel freezer la pasta sfoglia preparata con il gruppo e pensavo di utilizzarla.

Mio cognato mi ha portato delle salsicce di cinghiale preparate da lui e cosi’ mi e’ balenato di improvvisare questa torta con gli ingredienti che avevo in casa.

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Un cespo di radicchio,
Tre salsicce,
Una scamorza da 250 grammi,
Sale, pepe e olio qb.

Ho ridotto a listarelle il radicchio a rondelle le salsicce e dadini la scamorza.

Con la pasta ho rivestito una teglia, ho condito il radicchio con olio, sale e pepe, l’ho distribuito sulla pasta e aggiunto la salsiccia e la scamorza.
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In forno a 180 gradi per 30 minuti ed e’ pronta.

Ps buonissima calda, attenzione al sale poiche’ la salsiccia e la scamorza sono gia’ saporite.

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