Rotolo di pasta sfoglia con spinaci e mozzarella

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Per caso avevo un rotolo di pasta sfoglia appena fatta, 🙂
mi sono detta: “vediamo come viene!”

Il Rotolo di pasta sfoglia con spinaci e mozzarella, una vera bontà, un sapore delicato che non stanca.

Si possono utilizzare, se si ha tempo, gli spinaci freschi o in alternativa, vanno benissimo, quelli surgelati.

Ho lessato gli spinaci, scolati e strizzati e affettato la mozzarella.

Queste le quantità:

500 grammi di spinaci,
150 grammi di mozzarella,
olio, sale e pepe.

Ho condito gli spinaci con olio, sale e pepe.

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Ho steso la pasta e l’ho ricoperta con gli spinaci prima e poi con le fette di mozzarella, l’ho arrotolata su se stessa e posata nella teglia foderata di carata da forno.

In forno a 180 gradi per 30 minuti ed è pronta.

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