Ravioli burro, salvia e tartufo

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Questa mattina, se volete, potete andare a fare un giro oppure poltrire a letto, insomma prendervela comoda perche’ questo primo piatto si prepara i dieci minuti.

I ravioli burro, salvia e tartufo  rappresentano la semplicità e il gusto nello stesso tempo, il primo piatto giusto per fare un gran figurone.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di ravioli ricotta e spinaci,
100 gr di burro,
5 o 6 foglie di salvia,
Parmigiano grattugiato,
50 grammi di tartufo.

Nell’acqua salata che bolle versare i ravioli.

Mentre i ravioli cuociono far sciogliere il burro in padella con la salvia.

Scolare i ravioli, versare nella padella con il burro, se necessario versare qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Amalgamare bene e servire caldissimi; grattugiare su ogni piatto il tartufo e una spolverata  di parmigiano.

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