Polpettone in crosta

 

image

il polpettone gia’ e’ buono di suo, lo incartiamo solo per renderlo piu’ originale e cosi’ non si sfalda.

Il polpettone in crosta lo prepariamo così:

l’impasto con carne mista, quindi pollo, manzo e tacchino macinati, 500 gr, mollica di pane bagnata nel latte, sale, pepe a piacere, 2 uova, 50 gr di parmigiano e pecorino grattugiati.

Un rotolo di pasta brise’.

impastare tutti gli ingredienti e formare il polpettone classico, se necessario aggiungere un po’ di pangrattato per rassodarlo. Avvolgerlo nella pasta brise’ e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.

Precedente Piccoli gnocchi filanti Successivo Torta salata con pomodori secchi, mortadella e mozzarella

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.