Pizza di pane in cassetta

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Un’idea geniale ma non è mia, l’ho rubata a Clara, http://blog.cookaround.com/pastapatateefantasia/toast-pizzati/.

Ho variato gli ingredienti ma il risultato visivo è stato più o meno lo stesso.

Zero idee per la cena e aggravante, niente pane.

Ho sempre del pane in cassetta per le emergenze, ho dato un’occhiata nel frigo e questo è venuto fuori:

ho preparato 12 tost quindi 24 fette di pane, ho usato quello ai 5 cereali,
600 grammi di polpa di pomodoro condito con sale, pepe, olio e origano.
250 grammi di mozzarella,
due manciate di parmigiano grattugiato,
5 fette di arrosto di tacchino,
fette di galbanino e sottilette in numero pari ai tost,
4 uova e un bicchiere di latte.

Battere le uova con il latte e un pizzico di sale, bagnare le fette di pane e disporle nella teglia appena unta, disporre sul pane una fetta di galbanino e sopra ancora le fette di fesa.

Formare un secondo strato con lo stesso procedimento e sulle fette poggiare una sottiletta, coprire con il pomodoro e cospargere di mozzarella affettata.

Finire con ila parmigiano e infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Deve cuocere bene la parte inferiore.
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