Penne integrali tonno e olive

Un primo piatto leggero, ma senza dover rinunciare al gusto.

Le penne integrali tonno e olive pur nella loro leggerezza, gratificano il gusto e la vista.

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Aldilà del fatto che consumare alimenti integrali dovrebbe diventare una sana abitudine, per il loro contenuto di fibre, indispensabili per il buon funzionamento dell’organismo, ma sono anche buoni, il che dovrebbe spingerci a scegliere integrale abbastanza spesso.

Le penne integrali tonno e olive è uno dei tanti piatti che si possono preparare in tal senso.

Gli ingredienti necessari per 4 persone:

350 grammi di penne integrali,

160 grammi di tonno sottolio,

150 grammi di olive nere,

un mazzetto di prezzemolo,

uno spicchio di aglio,

un pizzico di peperoncino,

tre cucchiai di pomodoro.

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Scolare parzialmente il tonno, sminuzzarlo e metterlo in padella con aglio e peperoncino, scaldare giusto il tempo per insaporire, aggiungere le olive, cuocere due minuti e finire con il pomodoro, regolare di sale.

Nel frattempo avremo buttato la pasta in acqua bollente salata.

Scoliamo la pasta e saltiamola nel sugo di tonno e olive.

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Tritiamo il prezzemolo e distribuiamolo sulla pasta a fuoco spento.

Serviamo immediatamente con una ulteriore spolverata di prezzemolo e buon appetito.

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