Panna cotta all’arancia

 

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Ho preparato la panna cotta in questo modo:

1/2 litro di panna,

100 cl di latte,

80 gr di zucchero,

una bustina di vanillina,

6 gr (3 fogli) di colla di pesce.

ho messo a bagno nell’acqua i fogli di colla dipesce,  in un pentolino ho versato la panna per farla bollire, ho aggiunto lo zucchero e la vanillina; non appena ha iniziato il bollore ho strizzato la colla e l’ho aggiunta al liquido.

Ho tirato via il pentolino e ho rovesciato il tutto in un recipiente dove ho atteso che raffreddasse.

Appena fredda, unendola alla gelatina di arance che avevo preparato precedentemente e’ venuto fuori il risultato che vedete.

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