Pane integrale alle olive

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Il pane….. la cosa piu’ buona del mondo; se decido che lo devo fare non c’è verso di cambiare idea.

Ho impastato 800 grammi di farina integrale con 500 ml di acqua e latte tiepido dove ho sciolto 25 gr di lievito di birra, un cucchiaino di sale e una bustina di zucchero e un cucchiaio di strutto.
Una volta finito di impastare ho incorporato 5 cucchiai di olio evo e 100 grammi di olive nere denocciolate.

Ho un contenitore dove la pasta lievita velocemente, quindi tempo un’ora ed era pronta per essere infornata.
Una semplice pagnotta,con il forno già a 200 gradi l’ho fatto cuocere per 20 minuti lasciandolo poi in forno dopo aver spento.

Riepilogo gli ingredienti:
800 grammi di farina integrale,
25 grammi di ldb
500 ml di acqua e latte,
sale,
zucchero,
olio 5 cucchiai,
100 grammi di olive nere denocciolate.

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