Pan brioche delle feste

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Il pan brioche delle feste, Intanto è pronto, poi decideremo cosa farne, se farcirlo, se farci delle tartine oppure….

600 gr di farina manitoba,

25 gr di lievito di birra,

2 uova,

100 gr di burro,

50 gr di zucchero,

150 cl di latte e 100 cl di acqua,

un cucchiano di sale.

Nei liquidi tiepidi sciogliere il lievito, impastare tutti gli ingredienti, lavorare l’impasto fino a renderlo liscio e lasciarlo lievitare.

dopo un paio d’ore reimpastare, dividere la pasta in tre panetti, formare tre gnocconi lunghi e intrecciare.

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Mettere la treccia in una teglia per ciambella e infornare per 30 minuti a 180 gradi.

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