Mozzarella in carrozza al forno

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Ci sarebbe da preparare la cena….voglia pari a zero, che mi invento???

Mozzarella in carrozza al forno…. evvai!!!

Ancora una variante… la farina di mais per la panatura, fica come idea eh!!???

Accendo il forno a 180 gradi e mentre raggiunge la temperatura preparo:

16 fette di pane in cassetta,
1 mozzarella grande,
3 uova e mezzo bicchiere di latte,
Farina di mais,
Sale e pepe qb.

Taglio la mozzarella a fette non molto sottili, inserisco una fetta tra due fette di pane.

sbatto  le uova con il latte, aggiusto di sale e pepe, bagno i panini nel composto di uova e li passo nella farina di mais.

Fodero una teglia  con la carta da forno, dispongo i panini pronti e in forno per 30 minuti.

Accompagno la Mozzarella in carrozza al forno con una insalatina mista e ottengo un bel piatto.

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