Maionese velocissima

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Preparare la maionese in casa e’ piu’ semplice di quanto si possa immaginare.

Ci potrebbe servire al volo per accompagnare un piatto qualsiasi e accorgerci di non averla in dispensa o che sia scaduta.

Con questo sistema vedrete che non la comprerete piu’.

Unico attrezzo necessario un frullatore ad immersione.

Per gli ingredienti:

Dosaggio per due uova, freschissime e di provenienza certa, ovviamente,
200 ml di olio di semi o evo a seconda del gusto personale,
Il succo di mezzo limone o la quantita’ corrispondente di aceto bianco,
Sale qb.

Nel bicchiere del frullatore rompere le uova e aggiungere il resto degli ingredienti.

Immergere il frullatore e tenendolo fermo farlo lavorare finche’ non si monti la maionese, vi renderete conto da soli quando sara’ pronta.

Se dovesse risultare liquida, potrebbe dipendere anche dalla grandezza delle uova, aggiungete a filo ulteriore olio finche’ non raggiungera’ la consistenza desiderata, sempre naturalmente con il frullatore in moto e fermo.

Massimo 5 minuti ed e’ pronta la nostra maionese velocissima.
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Se dovesse rimanere o ne preparate in abbondanza si puo’ conservare in frigo sigillata per una settimana.

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2 commenti su “Maionese velocissima

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