Linguine al pesto di fave e pancetta croccante

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Preparare le linguine al pesto di fave e pancetta croccante, e’ un gioco da ragazzi.

Una volta preparato il pesto, si puo’ farlo in anticipo, il tempo e’ quello necessario a far bollire l’acqua e cuocere la pasta.

Ingredienti x 4 persone:

400 grammi di linguine,

100 grammi di pesto,

100 grammi di pancetta,

sale qb.

Mentre cuoce la pasta, tagliamo la pancetta a listarelle e facciamola rosolare in una padella.

Scoliamo l e linguine, conservando un pochino di acqua di cottura e condiamole con il pesto di fave.

Distribuiamo nei piatti la pasta e completiamo con l’aggiunta della pancetta croccante su ognuno.

Le Linguine al pesto di fave e pancetta croccante sono pronte, buon appetito.

 

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