Lasagne vegetariane

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Non so se si e’ capito…. Vabbe’ non amo la carne, lacucino per necessita’ ma non mi ispira, dovro’ impegnarmi.

Per oggi ci arrangiamo cosi’:

Lasagne gia’ pronte senno’ mangiamo domani, ho quelle Tarall’oro che sono superlative e non necessitano di precottura,
2 confezioni da 250 gr

In padella 1 peperone, due melanzane, due zucchine, due patate, tutto ridotto a pezzetti, sedano, carota, cipolla, basilico e pomodoro.
Sale, un pizzico di peperoncino, olio.
Parmigiano grattugiato e mozzarella a piacere.

Faccio cuocere tutto a crudo per il tempo necessario ad avere un sugo ben amalgamato non troppo denso pero’.

In una teglia foderata con carta da forno comincio a versare un mestolo di sugo, dispongo il primo strato di lasagne e copro con il sugo, una spolverata di parmigiano e cosi’ il secondo strato.

Finiti gli ingredienti in superficie dispongo uno strato di mozzarella tagliata a fette e ancora parmigiano.

In forno caldo a 180 gradi per almeno un’ora o finche’ non sono belle gratinate.

Buono, sano, e veloce.
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