Gnocchi alla romana

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Abbiamo già avuto modo di parlare degli gnocchi di semolino anche detti “alla romana”, li ho cucinati nel modo tradizionale con l’aggiunta di mozzarella nel condimento.

Per la preparazione dell’impasto per gli gnocchi rimando al post precedente.

http://blog.cookaround.com/ritama/gnocchi-alla-romana-pomodoro-basilico-e-fiocchi-di-mozzarella/

Per il condimento:

fiocchi di burro,
parmigiano grattugiato,
mozzarella.

Disporre i dischetti di pasta nella teglia sovrapponendoli leggermente e cospargerli con gli ingredienti elencati. Infornare a 180 gradi fino ad avere una gratinatura bella dorata.

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