Per finire un pasto in pompa magna pur avendo fatto pochissimo lavoro è il desiderio di ognuno di noi.
Un dolce che accontenti tutti, con pochi ingredienti, una crema delicata e soffice e una base croccante che fa da contrasto.
Il dessert alla crema, mascarpone e amaretti è quello che ci vuole in questo caso, prepararlo è di una semplicità estrema, unica pecca che bisogna preparare la crema pasticciera in anticipo poichè necessita di tempo perchè si freddi e un mezz’ora in frigo perchè i sapori si amalgamino.
Per la ricetta della mia crema pasticciera clicca qui
Prepariamo la crema pasticciera per 1/2 litro di latte,
250 grammi di mascarpone,
20 amaretti di “Matilde Vicenzi”.
Quando la crema sarà fredda unirla al mascarpone e con un cucchiaio amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
Sbriciolare una decina di amaretti in modo grossolana.
In una ciotola o in ciotoline singole distribuire le briciole di amaretto sul fondo, coprire con la crema e ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
Decorare con gli altri amaretti e servire dopo il riposo in frigo.
Buooona..io amo gli amaretti nei dolci!!! 🙂
Bravissima,bacioni cara
grazie mille, sei gentile e molto brava. conosco il tuo blog 🙂