Crostata tutta cioccolato

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La crostata tutta cioccolato: una frolla al cacao friabile,  crema ganache fondente e uno starto di cioccolato bianco, che dire…….un peccato da girone dei golosi.

Un dessert da urlo, e un bel dolce per accompagnare un tè in compagnia, insomma da fare!

Io ho preparato la crostata tutta cioccolato per regalarla, spero sia stata gradita.

Se volete provarla, questi sono gli ingredienti:

400 grammi di frolla al cacao,

250 grammi di cioccolato fondente,

250 grammi di panna fresca,

30 grammi di burro,

200 grammi di cioccolato bianco.

Per la frolla al cacao.

Per la crema ganache.

Facciamo sciogliere 100 grammi di cioccolato bianco e facciamo raffreddare a temperatura ambiente.

Rivestiamo una teglia furba con la frolla al cacao, bucherelliamo il fondo con una forchetta e cuociamo alla cieca per 15 a 180°.

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Poggiamo la crostata rovesciata su un piatto da dolce e distribuiamo uno strato abbondante di crema ganache.

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Al centro versiamo il cioccolato bianco sciolto e freddo e disegniamo dei ghirigori con uno stacchino.

Infine distribuiamo su tutta la circonferenza le tavolette di cioccolato bianco.

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