Confettura di pomodori verdi

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…..E poi questa confettura di pomodori verdi che per accompagnare i formaggi stagionati e’ spettacolare.

1 kg di pomodori verdi, verdi,
400 gr di zucchero,
Sciroppo di limone,
Una bustina di vanillina.

Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi,
Lasciarli riposare con lo zucchero per qualche ora.

Eliminiamo l’acqua che avranno rilasciato, aggiungiamo lo sciroppo di limone,
La vanillina e facciamo cuocere per circa un’ ora.

Frulliamo con il minipimer e teniamola sul fuoco altri 5 minuti.

Invasiamo bollente e facciamo raffreddare i vasi ( piccoli) capovolti.

Etichettiamo e consumiamo.

Questa confettura non ha bisogno di riposo,
Si conserva un anno ma difficilmente arriva a scadenza.

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5 commenti su “Confettura di pomodori verdi

  1. NARA il said:

    SPESSO NELLE RICETTE TROVO SCRITTO “AGGIUNGERE SCIROPPO DI LIMONE”, MA QUANTO NE DEVO AGGIUNGERE?
    GRAZIE ANCHE PER TUTTE LE OTTIME RICETTE

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