Composta di peperoni e mele

 

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Se volete cucinare un arrosto per pranzo e non ci sono molte idee vi ripropongo questa composta che lo accompagna con piacere.

200 gr di mele e 300 gr di peperoni ,

100 gr di zucchero, un pizzico di sale,

se lo gradite un pizzico di peperoncino.

In un pentolino facciamo cuocere le mele a pezzetti con lo zucchero, dopo una decina di minuti aggiungiamo anche i peperoni, sempre ridotti a pezzetti, e un pizzico di sale, il peperoncino se graditi e continuiamo la cottura per 30 minutti, facendo attenzione che non attacchi, puo’ essere utile uno spargifiamma. Passato questo tempo frulliamo con il minipimer, continuiamo la cottura per altri 10 minuti ed e’ pronta. Puo’ essere gustata anche con i formaggi stagionati e se rimane si conserva

 

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