Ciambellone bicolore sofficissimo

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Ultimamente mi capita sempre più spesso di dover ricorrere a ricette veloci, sia dolci che salate, e mi rendo sempre più conto che la bontà è semplice.

Capita anche, di personalizzare per esigenze varie e allora ci si accorge che il piccolo particolare può fare la differenza.

E’ il caso del ciambellone bicolore sofficissimo che suggerisco di provare subito, a me ha lasciato senza parole.

Lo so che qualcuno che legge starà pensando:”e che sarà mai!!!???”, provare per credere.

Di seguito gli ingredienti necessari per uno stampo da ciambella medio:

300 gr di farina,

300 gr di zucchero,

tre cucchiai di fecola di patate,

3 uova,

lievito per dolci paneangeli, una bustina,

due cucchiai colmi di cacao amaro,

liquore limoncello un bicchierino,

un bicchiere da vino di olio di semi di girasole,

un bicchiere da vino di latte, ho provato a sostituirlo con lo yogurt…. perfetto,

zucchero a velo.

Portiamo la temperatura del forno a 180°.

Sbattiamo, con le fruste, le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, versiamo il limoncello, rovesciamo la farina e incorporiamola bene, aggiungiamo la vanillina e versiamo anche il latte e l’olio.

Incorporiamo anche la fecola di patate e setacciamo il lievito.

A questo punto dividiamo in due l’impasto, potrà sembrare un po liquido ma deve essere così.

A parte dell’impasto incorporiamo il cacao.

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Se lo stampo utilizzato non è in silicone, dobbiamo ungerlo e infarinarlo.

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Versiamo l’impasto nello stampo, alternando i due colori e cuociamo per 40 minuti.

Ovviamente facciamo la prova stecchino, viste le differenze nei forni.

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Lasciamo raffreddare prima di togliere il ciambellone dallo stampo, rovesciamolo su un piatto da dolce e cospargiamolo con lo zucchero a velo.

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