Bocconcini di tramezzino bresaola e rucola

Prepariamo un antipasto leggero, nutriente e veloce, i bocconcini di tramezzino bresaola e rucola.

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Questa idea torna utile quando ci troviamo a dover affrontare una situazione improvvisa e magari non sappiamo cosa preparare velocemente.

I bocconcini di tramezzino bresaola e rucola, possono accompagnare anche un aperitivo, e perchè no, li prepariamo in anticipo e ce li portiamo in spiaggia per stuzzicare durante la giornata.

Se vi ho convinti a replicarli elenco gli ingredienti necessari che, come si è capito sono pochi e semplici:

fette di pancarrè d tramezzino, io cinque,

15 fette sottili, di bresaola,

circa 50 grammi di rucola,

parmigiano grattugiato a piacere.

Prendiamo le fette di pancarrè e assottigliamole, leggermente con il matterello.

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Su ogni fetta disponiamo la bresaola, distribuiamo la rucola e spargiamo un cucchiaino di parmigiano.

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Arrotoliamo le fette di pane stringendo leggermente, avvolgiamo i rotolini nella pellicola e lasciamo in frigo fino al momento di servire.

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Riprendiamo i rotolini e tagliamo i bocconcini dello spessore di un paio di centimetri.

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Per portarli in tavola li possiamo adagiare su un letto di rucola.

 

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