Biscotti con i fiocchi di avena

imageCome trasformare quei fiocchi di avena, comprati e dimenticati in dispensa, in croccanti biscotti, da sgranocchiare in ogni momento della giornata a cominciare dall’inzuppo della prima colazione.

Andiamo a prendere gli ingredienti per preparare i biscotti con i fiocchi di avena:
250 grammi di fiocchi di avena + quelli che servono per ricoprire i biscotti,
300 grammi di farina,
200 grammi di burro,
250 grammi di zucchero,
2uova,
Una bustina di vanillina,
Mezza bustina di lievito in polvere.

Fare ammorbidire il burro; mischiare la farina, i fiocchi e lo zucchero, aggiungere le uova e il burro ammorbidito, impastare e setacciare infine la vanillina e il lievito.

Avremo in impasto un pochino appiccicoso ma compatto.

In un piatto rovesciamo i fiocchi, formiamo delle palline con l’impasto, schiacciamole nel piatto facendo attaccare bene i fiocchi.

Rivestiamo la teglia da forno con la carta da forno e disponiamo i biscotti.

In forno caldo a 180 gradi facciamo cuocere per 20/25 minuti, devono assumere un colore nocciola.

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