Biscotti al cioccolato e peperoncino al profumo di arancia

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… e biscotti siano. Ormai non si fa altro…. Impastare, impastare, impastare.

Oggi:

questi biscottini per preparare i quali…

120 gr di zucchero,

2 uova,

100 gr di cacao amaro,

100 di cioccolato fondente,

100 gr di burro,

180 gr di farina,

un pizzico di sale,

il succo di un’arancia,

peperoncino in polvere qb,

meta’ bustina di lievito in polvere.

montare le uova con lo zucchero, aggiungere il succo di arancia, il sale, setacciare la farina, il cacao e il lievito, aggiungerlo e amalgamare tutto.

Tritare il cioccolato e aggiungerlo all’impasto con il peperoncino.

Foderare una teglia con la carta da forno, con l’aiuto di 2 cucchiaini disporre l’impasto a biscottini, infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Dimenticavo…. Il peperoncino non si percepisce subito ma resta un gradevole retrogusto. 😉

 

 

 

 

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