PACCHERI CON BACCALÀ E PEPERONI SECCHI

400 g di paccheri,250 g di baccalà,2 spicchi di aglio,olio extravergine di oliva,2 peperoni secchi,peperoncino piccante,prezzemolo.sale.

Preparazione: Fare soffriggere il baccalà,già spugnato e diliscato,con l’olio,uno spicchio di aglio schiacciato e del peperoncino piccante.In un’altra padella friggere il secondo spicchio di aglio e i peperoni secchi a pezzi,brevemente;quindi salarli e tenerli da parte.Scolare la pasta e versarla in padella con il baccalà e l’olio di cottura dei peperoni secchi.Completare il piatto con i peperoni secchi,che nel frattempo si saranno raffreddati e diventati croccanti,e del prezzemolo.

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PACCHERI CON BACCALÀ E PEPERONI SECCHI
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