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Ricette Casalinghe

Taste of Roma 2013

Sarà l’aria fresca e frizzante di settembre, sarà la riapertura delle scuole con l’adrenalina a mille dei miei bambini, sarà che mancano pochi giorni alla seconda edizione di “Taste of Roma” ma in questi giorni non riesco a stare ferma…. A noi comuni mortali, soprattutto con un lavoro part-time, 2 figli piccoli, e un mutuo […] Read more…

Spiedini freddi di gamberi e avocado con lime e melograno

Vi presento un antipasto velocissimo e molto accattivante. L’idea mi è venuta per caso, avendo ricevuto da una collega un bellissimo melograno che devo confessare, non avevo mai assaggiato, non so per quale motivo. Quando l’ho aperto e sentito in bocca un’esplosione agrodolce non ho saputo resistere e mi sono messa all’opera. La prima cosa […] Read more…

Pizza bianca romana

Se vivete a Roma la conoscete sicuramente. Se non vivete a Roma dopo averla assaggiata non riuscirete più a farne a meno. Sto parlando della pizza bianca, o pizza romana, detta così perchè tipica della capitale, dove si può trovare praticamente ovunque, forni, alimentari, supermercati, bar. Sottile e “scrocchiarella” o alta da tagliare e farcire, ognuno ha […] Read more…

Panini Al Latte Morbidi

Era da quasi 2 settimane che cercavo un po’ di tempo per fare questi panini. La ricetta me l’ha data Vanessa durante il cookweekend ad Arcidosso. Io, come al mio solito, l’ho leggermente modificata, quindi riporto direttamente la mia in modo da non fare confusione. Ingredienti per circa 25-30 panini 500 gr di farina Manitoba […] Read more…

Cous Cous tunisino (cous cous con carne)

Da quando Halima mi ha raccontato come lei, tunisina, prepara il couscous lo mangiamo almeno una volta a settimana, condito con la carne, con il pesce o le verdure. Prima o poi proverò a farlo anche nella versione dolce con la frutta secca. Ma veniamo alla nostra cena ingredienti per 2 persone affamate: 200 gr […] Read more…

Polpette di soia passo passo

Le polpette di soia sono davvero buone, infatti hanno superato il test più difficile, la prova bambini. Sono stata vegetariana per molti anni, ma certi prodotti “ai miei tempi” e soprattutto al mio paese non erano facili da reperire. Qualche giorno fa sono stata in supermercato “bio” per fortuna a Roma ce ne sono molti, […] Read more…

Scaloppina Light con Pollo e Funghi

Dura la vita per chi cerca di stare a dieta! Ma spesso un regime alimentare controllato è un percorso obbligato per motivi di salute. Insomma, qualunque sia il motivo che vi spinge a controllarvi a tavola, vi propongo un piatto decisamente light…… Non pensate che una scaloppina con i funghi possa essere light? Allora ve […] Read more…

Straccetti di maiale glassati

Avevo comprato la classica confezione “risparmio” al supermercato (cosa che faccio davvero raramente) perchè avevo pensato di preparare le scaloppine con funghi e prosciutto in occasione della visita di mia suocera in mezzo alla settimana…..Invece sono rientrata tardi da una festicciola di bambini, e siccome erano quasi le 21 ho ripiegato sulla pasta al pesto.Per […] Read more…

Pancake senza uova

Anche oggi colazione con i pancake senza uova. Quando ho un po’ di tempo mi piace preparare la colazione per tutta la famiglia, qualche volta preparo un bel ciambellone, qualche volta i cornetti, qualche volta i biscotti, questa mattina avevo voglia di preparare i pancake senza uova con la ricetta ispirata dalla mia amica Rebecca. […] Read more…

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