Crea sito

SeguiRicette Casalinghe

le ricette di casa mia

vegetariani

Carciofi al vapore

Carciofi al vapore

I carciofi al vapore sono stati una vera sorpresa. Non sono una fanatica della dieta, non mi piace mangiare scondito, ma amo mangiare bene, e sano, e la cottura delle verdure al vapore è davvero una delle migliori che si possano sperimentare perchè esalta il […]

Tagliolini fave e pecorino

Tagliolini fave e pecorino

Vivo a Roma da diversi anni ormai, esattamente 14 anni oggi, e una delle tradizioni preferite dei romani è la scampagnata del primo maggio a base di fave e pecorino, che detta così a molti potrà sembrare non particolarmente allettante (consumare le fave crude non […]

E’ primavera!

E’ primavera!

E’ PRI-MA-VE-RA????e’ il 19 maggio, cielo plumbeo, maniche lunghe e felpa, e per fortuna ho il forno acceso!La primavera si è solo intravedere quest’anno e a giorni alterni, e l’unico indizio della stagione è che fave piselli asparagi sono arrivati a prezzi ragionevoli, finalmente.Ad ogni […]

Melanzana Arrosto (Crema di Melanzane)

Melanzana Arrosto (Crema di Melanzane)

Era da tempo che pensavo di provare questa cottura, ma negli ultimi mesi ho avuto altre cose per la testa…. e per la pancia ^_^ Dunque, il procedimento è facilissimo e il risultato è molto versatile ed estremamente light, che in vista dell’estate non guasta. […]

Polpette di soia passo passo

Polpette di soia passo passo

Le polpette di soia sono davvero buone, infatti hanno superato il test più difficile, la prova bambini. Sono stata vegetariana per molti anni, ma certi prodotti “ai miei tempi” e soprattutto al mio paese non erano facili da reperire. Qualche giorno fa sono stata in […]

Fiori di Zucca Mediterranei (video ricetta)

Fiori di Zucca Mediterranei (video ricetta)

La mia prima video-ricetta:fiori di zucca “mediterranei” con mozzarella, pomodori e colatura di alici