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Ricette Casalinghe

piatti unici

Cous Cous tunisino (cous cous con carne)

Da quando Halima mi ha raccontato come lei, tunisina, prepara il couscous lo mangiamo almeno una volta a settimana, condito con la carne, con il pesce o le verdure. Prima o poi proverò a farlo anche nella versione dolce con la frutta secca. Ma veniamo alla nostra cena ingredienti per 2 persone affamate: 200 gr […] Read more…

Scarola Stufata (la mia versione)

Ieri sera abbiamo cenato con una fantastica “Scarola Stufata” con salsiccia. La scarola stufata è un piatto povero tradizionale della campania. Come tutti i piatti tradizionali ne esistono innumerevoli versioni. La mia versione si adatta al mio gusto, e al fatto che nei dintorni della capitale la scarola è molto acquosa, e per niente aspra […] Read more…