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le ricette di casa mia

piatti unici

Riso basmati integrale e riso selvatico con piselli

Riso basmati integrale e riso selvatico con piselli

Questa ricetta a base di riso basmati integrale non richiede nessuna abilità particolare, è perfetta da portare in ufficio

Cous Cous tunisino (cous cous con carne)

Cous Cous tunisino (cous cous con carne)

Da quando Halima mi ha raccontato come lei, tunisina, prepara il couscous lo mangiamo almeno una volta a settimana, condito con la carne, con il pesce o le verdure. Prima o poi proverò a farlo anche nella versione dolce con la frutta secca. Ma veniamo […]

Scarola Stufata (la mia versione)

Scarola Stufata (la mia versione)

Ieri sera abbiamo cenato con una fantastica “Scarola Stufata” con salsiccia. La scarola stufata è un piatto povero tradizionale della campania. Come tutti i piatti tradizionali ne esistono innumerevoli versioni. La mia versione si adatta al mio gusto, e al fatto che nei dintorni della […]