Tartine al cetriolo e philadelphia light

Tartine al cetriolo e philadelphia light

 

Tartine al cetriolo e philadelphia light

Tartine al cetriolo e philadelphia light, una manna dal cielo in queste giornate estive dove accendere i fornelli diventa una prova di coraggio!

Per un pasto veloce, uno spuntino leggero, questa è una ricetta perfetta: cetriolo unito a del philadelphia light o altro formaggio spalmabile a piacimento.

Le Tartine al cetriolo e philadelphia light hanno meno di 150 kcal a porzione.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane integrale (540 kcal)
  • 50 gr di formaggio cremoso spalmabile (80 kcal)
  • 2 cetrioli (25 kcal)
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe

Iniziamo la nostra preparazione lavando e tagliando verticalmente i cetrioli a metà, affettiamoli molto sottilmente nel senso della larghezza ricavandone più o meno delle mezzelune.

In una ciotola mettiamo i cetrioli affettati e saliamoli, lasciamoli per un po’ di tempo (circa 10 minuti) affinchè perdano un po della loro acqua amara.

Passati i diedi minuti unite ai cetrioli il formaggio spalmabile e mescolate il tutto.

Aggiungere alcune gocce di succo di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

Spalmare le fette di pane con il composto, tagliandole a metà.

In alternativa, per creare una composto spalmabile è possibile frullare i cetrioli e poi, successivamente, unirli al formaggio spalmabile. In questo modo si possono farcire anche piadine, sandwich etc..

AL posto delle fette di pane potete utilizzare anche delle fette di pancarrè integrale (occhio agli ingredienti). Io ho preparato queste tartine anche con le gallette di farro bio.

Le Tartine al cetriolo e philadelphia light vanno servirle fredde.

Per un piatto ricco e completo, potete accompagnarle con della bresaola e del prosciutto crudo magro.

Buon appetito!