Pollo con patate in pentola a pressione

Nuova ricettina con la mia mitica pentola: pollo con patate in pentola a pressione.

Per 2 persone:
2 sovracosce di pollo, 3 patate medie, 1 bicchiere d’acqua o di brodo di carne, 80 gr di pelati, 1 spicchio d’aglio, olio evo, sale, rosmarino.

Tagliare i pomodori pelati.
Versare nella pentola a pressione un po’ di olio, aggiungere l’aglio e il pomodoro. Far cuocere per qualche minuto e inserire le sovracosce di pollo, unire l’acqua o il brodo, salere e chiudete la pentola a pressione.
Fare cuocere per 15 minuti da quando inizia il fischio.
Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a pezzi.
Trascorso il tempo di cottura del pollo, spegnete la fiamma, fare uscire il vapore e aprire la pentola a pressione, aggiungere le patate, il rosmarino e ancora un po’ di sale.
Richiudere il coperchio e cuocere per altri 15 minuti dall’inizio del fischio.
Far sfiatare la pentola, togliere il coperchio e, se il sughetto vi sembra troppo liquido, riaccendere la fiamma e farlo stringere un po’. Servire tiepido.