Per 2 persone:
300 gr di broccoli, 160 gr di pasta corta, sale, olio evo, pepe nero.
In una pentola molto capiente portare l’acqua ad ebollizione. Nel frattempo pulire i broccoli separando le civette dalla parte più dura e lavarle sotto acqua fresca.
Quando l’acqua bolle, buttarci i broccoli e portare nuovamente a ebollizione. A questo punto buttare anche la pasta, salare e cuocere seguendo il tempo di cottura della pasta.
Scolare il tutto, rimettere in pentola e accendere il fuoco, aggiungere l’olio e un pizzico di pepe e amalgamare.
Impiattare e servire.
Cristi