Paccheri rana pescatrice e funghi porcini
Paccheri con rana pescatrice e funghi porcini, un primo piatto che racchiude sapori di terra e mare
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Paccheri pesce spada, capperi e olive nere
Paccheri pesce spada, capperi e olive nere Paccheri pesce spada, capperi e olive nere una ricetta di pesce mediterranea tipicamente estiva. Un piatto semplice e allo stesso tempo raffinato e di gran gusto. L’equilibrio dei sapori è perfetto. Per la riuscita di questo piatto di importanza rilevante è la scelta…
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Pasta al salmone, rucola e pomodorini
Pasta al salmone, rucola e pomodorini Pasta al salmone, rucola e pomodorini, da provare. Ecco un altro primo piatto di pesce velocissimo da realizzare, di facile esecuzione e di sicuro successo. Il salmone fresco è molto gustoso, necessita di poco condimento. Vi consiglio di preparare questa ricetta al più presto,…
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Pasta melanzane e salsicce
Pasta salsicce e melanzane, piatto ricco e gustosissimo
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Pasta alla contadina
Pasta alla contadina Pasta alla contadina un primo piatto saporito e di gran gusto, da considerarsi piatto unico, colorato e bello anche alla vista per l’utilizzo di vari tipi di ortaggi. Il periodo estivo è quello migliore per realizzare questo piatto dove i peperoni sono carnosi e lucenti, le melanzane…
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Sfogliata pomodorini e mozzarelline
Sfogliata pomodorini e mozzarelline Sfogliata pomodorini e mozzarelline è una ricetta di torta salata buonissima e veloce da realizzare, molto allegra e colorata, è bella da vedere e da presentare a tavola, questa ricetta è della rivista “Sale e Pepe”, presentata anche da Misya. Ho voluto provarla perchè amo molto…
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Paccheri con la ricotta, versione veloce
Paccheri con la ricotta Paccheri con la ricotta è un primo piatto semplice che ben si adatta alle occasioni speciali. Questa è la versione veloce della classica e inimitabile ricetta napoletana dei manfredi con la ricotta, per la quale viene utilizzata la salsa di ragù napoletano e la ricotta di…
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Scaloppine di pollo mediterranee
Scaloppine di pollo mediterranee Scaloppine di pollo mediterranee un secondo piatto che racchiude tutti i sapori e i colori mediterranei, una pietanza dai sapori stuzzicanti e piacevole da gustare anche nelle giornate più calde. Cucinato in questo modo il petto di pollo rimane morbido e succoso. I pomodorini mantengono la…
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Pizza di Pancarrè farcita ricetta veloce
Pizza di Pancarrè Pizza di pancarrè fa parte dei cibi takeaway, ovvero facilmente trasportabili in gita, al mare ed anche in ufficio, un’idea diversa e molto gustosa, si prepara in poco tempo, e con pochi semplici ingredienti. E’ ottima calda e filante, ma anche fredda, e addirittura il giorno dopo.…
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Tagliatelle pomodorini e pancetta
Tagliatelle pomodorini e pancetta Tagliatelle pomodorini e pancetta un primo piatto gustosissimo e semplice da realizzare. Lo preparo spesso in alternativa al classico spaghetto al pomodoro. Di solito riscuote sempre un discreto successo tra i miei ospiti. I piatti semplici del resto si sà sono sempre quelli più apprezzati. La…
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Linguine mazzancolle e vongole veraci
Linguine mazzancolle e vongole veraci Linguine mazzancolle e vongole veraci un classico primo piatto di mare. Il sapore delle vongole veraci, unito a quelle delle mazzancolle freschissime rendono questo primo unico, il tocco rosato del pomodorino fresco aggiunge una nota di colore e sapore al piatto. Il tutto guarnito di…
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Gnocchi crema di melanzane e pomodorini
Gnocchi crema di melanzane e pomodorini Gnocchi crema di melanzane e pomodorini, un primo piatto da re, uno dei più buoni e raffinati che abbia mai mangiato. Avevo giusto in casa delle melanzane appena raccolte dall’orto di un’amica della giusta misura, belle sode, compatte e lucenti. Ed un pacco di…
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Conchiglioni ripieni alla pizzaiola
Conchiglioni ripieni alla pizzaiola Conchiglioni ripieni alla pizzaiola un primo piatto semplice e veloce. Ottimi gustati caldi, ma anche tiepidi vanno benissimo, una ricetta molto sfiziosa realizzata alla prova del cuoco. Conchiglioni ripieni alla pizzaiola ricetta da provare anche per un buffet, infatti si può preparare in anticipo, prima di…
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Paccheri allo scorfano
La ricetta di oggi Paccheri allo scorfano, un primo piatto di pesce che suggerisco, il sapore è delicato e gustoso, questo tipo di pesce di scoglio si trova quasi sempre fresco, per questa preparazione consiglio di utilizzare un pesce dal peso di circa un chilogrammo e più con molta polpa.…
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Videoricetta: spaghetti a vongole “fujute”
Ecco la videoricetta degli spaghetti alle vongole “fujute” piatto povero dell’antica tradizione napoletana, ho scelto di farla in video per mostrare come in poco tempo e con pochissimi ingredienti, si possa realizzare un piatto molto gustoso, a volte basta poco!!!!!
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