Pasta tonno e carciofini sott’olio

Pasta tonno e carciofini sott’olio

Pasta tonno e carciofini sott’olio è un primo piatto adatto alla stagione estiva, semplice, veloce e saporito,si prepara in pochissimo tempo, mentre la pasta cuoce. Si presta bene anche per essere trasportata nelle giornate fuori casa, magari sotto l’ombrellone, l’ideale per chi non ama stare troppo ai fornelli. Pasta tonno e carciofi sott’olio è buonissima, un mix di sapori unici e che si sposano alla perfezione. Di solito quando nelle giornate di caldo afoso si ritorna dal lavoro affamati, l’unico desiderio e di preparare qualcosa di gustoso e veloce e molto spesso si rinuncia a preparare un primo di pasta, proprio per non tenere  accesi i fornelli per troppo tempo, e si ripiega su piatti freddi veloci. Bene da oggi ci si può concedere di mangiare anche un buon piatto di pasta in poco tempo, ecco come, seguitemi per la ricetta!  dai un’occhiata anche alla pasta al pesto di tonno.

pasta tonno e carciofi sott'olio
ricetta pratica per l’estate

INGREDIENTI X 3 PERSONE

250 gr di pasta formato rigato (per me integrale)

5 cucchiai di olio evo

1 spicchio di aglio

1/2 peperoncino

160 gr di tonno sott’olio sgocciolato (2 scatolette)

200 gr di carciofini sott’olio sgocciolati (ho usato quelli alla brace sott’olio)

olive nere denocciolate e condite q.b circa 25

1 ciuffo di prezzemolo tritato

PROCEDIMENTO

Mettete a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

Nel frattempo sgocciolate molto bene i carciofini ed il tonno e  metteteli  da parte.

In  un tegame scaldate l’olio con lo spicchio di aglio ed il peperoncino non appena l’aglio rosola, aggiungete carciofi, tonno, poi le olive, mescolate e fate insaporire sul fuoco giusto un paio di minuti.

Appena la pasta è al dente, trasferitela con un mestolo forato dalla pentola al tegame e fatela mantecare con il condimento.

Spegnete la fiamma ed aggiungere una manciata di prezzemolo tritato.

Se desiderate potete sostituire le olive nere condite con quelle bianche.

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pasta tonno e carciofini
semplice e saporita

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