Mini parigine con pancarrè
un’idea geniale da provare. Se siete amanti dei finger food, e della rosticceria, le Mini parigine con pancarrè dovete assolutamente provarle, sono un’idea furba e stuzzicante, da preparare anche con anticipo. Con pochi ingredienti e poca fatica, otteniamo la massima resa. Ho visto il video di questa ricetta tempo fa in un gruppo di cucina, L’idea mi è piaciuta tantissimo e ho deciso di realizzarle, mi hanno conquistata al primo assaggio, per questo ho deciso di condividere questa ricetta con tutti voi. Comoda anche l’idea della mono porzione, ideale come cena sfiziosa, per un buffet, ma anche alle feste dei bambini riscuote un discreto successo. Provare per credere!!!!!
INGREDIENTI X 6 MINI PARIGINE
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
6 fette di pancarrè
6 cucchiai colmi di sugo di pomodoro passato
sale q.b
un goccio di olio evo
6 fette di provola affumicata ben asciutta
6 fette di prosciutto cotto
1 tuorlo + goccio di latte per spennellare
PROCEDIMENTO
Condire la passata di pomodoro , aggiungere un pizzico di sale ed un filo di olio extravergine di oliva.
Srotolare la pasta sfoglia, posizionare le fette di pancarrè ben distanziate una dall’altra.
Incidere la pasta sfoglia a metà, e poi in 3 strisce verticali, come in foto in modo che il rettangolo della pasta sfoglia è leggermente più grande della fetta di pancarrè.
Su ogni fetta di pancarrè, mettere un cucchiaio di sugo di pomodoro, poi la provola affumicata ed infine il prosciutto.
A questo punto prendere il rettangolo di sfoglia allargarlo leggermente con le mani e posizionarlo sulla fetta di pane, sigillare bene i bordi al di sotto della fetta di pancarrè, creando così un pacchetto. Spennellare con tuorlo e un goccio di latte.
Infornare in forno caldo a 170° ventilato per circa 20/25 minuti, la pasta sfoglia si deve gonfiare e colorire.
Qui il video: