Sfogliata con crema di limone senza latte
Sfogliata con crema di limone senza latte La sfogliata con crema di limone senza latte è un dolce goloso e semplice da realizzare. Si tratta di una torta con basi pronte di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di crema fresca al limone. La crema di limone senza latte è…
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Sfogliatelle veloci di pasta sfoglia
Sfogliatelle veloci di pasta sfogliaSfogliatelle veloci di pasta sfoglia, sono dei dolcetti caldi fragranti e sfiziosi che per forma e sapore ricordano la mitica sfogliatella riccia napoletana. Naturalmente la sfogliatella riccia originale è tutt'altra cosa, un capolavoro della pasticceria napoletana. Il ripieno è identico, fatto con semolino, ricotta e aromi…
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Zeppole di San Giuseppe al forno
Zeppole di San Giuseppe al forno Le zeppole di San Giuseppe sono una specialità delle pasticcerie napoletane, si tratta di morbida pasta bignè farcita con crema pasticcera e amarene, a marzo in occasione della festa del papà e di san Giuseppe, come vuole la tradizione si preparano questi dolci buonissimi,…
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Zeppolone panna e fragole
Zeppolone panna e fragole Lo Zeppolone è uno dei dolci più semplici e buoni che ci siano. Si tratta di un impasto di pasta choux farcito con panna e fragole, praticamente una zeppola in versione maxi. Lo zeppolone è una di quelle preparazioni scenografiche che ti fanno fare sempre bella…
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Simil graffette veloci senza lievitazione
Simil graffette veloci senza lievitazione Simil graffette veloci al limone senza lievitazione sono una rivisitazione della classiche graffette napoletane. Questa preparazione non prevede la lievitazione in quanto si utilizza lievito istantaneo anziché il lievito di birra. Ci tengo a precisare che ovviamente il risultato ed il sapore è diverso da…
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Le chiacchiere di carnevale
Le chiacchiere di carnevale Le chiacchiere di carnevale friabilissime sono un tipico dolce italiano, del periodo di carnevale, chiamate anche con molti altri nomi a seconda della regione, sono fatte con un impasto molto friabile, che viene poi steso preferibilmente con la macchina per la pasta, molto molto sottile. Poi…
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Castagnole morbide alla ricotta
Castagnole morbide alla ricotta Castagnole morbide alla ricotta, sono soffici e golosi bocconcini fritti a base di ricotta, uova farina e aromi, con un pizzico di lievito per dolci che le fa gonfiare leggermente in cottura. Sono deliziose, una tira l’altra, vanno via come il vento. Buonissime e morbide anche…
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Cioccolatini simil rocher
Cioccolatini simil rocher I cioccolatini simil rocher sono golosissimi e facili da preparare per i tuoi familiari nelle occasioni speciali. Si tratta di un impasto a base di biscotti wafer, nocciole tritate e nutella, dopo aver realizzato le palline si ricoprono di cioccolato al latte e nocciole pralinate, una vera…
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Calza della befana di sfoglia ripiena
Calza della befana di sfoglia ripiena La calza della befana di pasta sfoglia è una dolce e simpatica idea, da realizzare in occasione dell’epifania. Bella da vedere e buona da mangiare, piacerà sicuramente a tutti, grandi e piccini. L’idea mi è venuta vedendo alcune foto che girano sul web. Realizzare…
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Nocciole pralinate al cioccolato
Nocciole pralinate al cioccolato Le nocciole pralinate al cioccolato sono una vera e propria tentazione, fragranti e irresistibili, sono come le ciliegie, una tira l’altra. Le preparo sempre in occasione delle feste natalizie, talvolta anche per regalarle, sono deliziose e sempre graditissime. Si tratta di fragranti nocciole avvolte nello zucchero,…
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Struffoli, dolci natalizi
Struffoli dolci natalizi Gli struffoli sono dei dolci natalizi tipici napoletani. Si tratta di un’impasto morbido e profumato a base di farina, uova zucchero e burro, tagliato poi in piccoli pezzi, che vanno prima fritti e poi tuffati nel miele. La presentazione classica che si vede nelle pasticcerie è in una cornucopia di croccante…
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Crostata albero di Natale
Crostata albero di Natale La crostata albero di Natale con frolla allo yogurt è un dolce scenografico e buonissimo da servire in occasione delle feste. Si tratta di una semplice crostata fragrante ed allo stesso tempo morbida con confettura di fragole, la particolarità è che è realizzata all'interno di uno…
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Croccante alle nocciole ricetta della nonna
Croccante alle nocciole La Croccante alle nocciole è una ricetta della mia carissima nonna. Ogni volta che la preparo, e il suo profumo pervade tutta la casa, mi ritornano in mente tanti bei momenti della mia infanzia. La nonna era solita preparare la croccante in occasione del primo novembre e…
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Torrone cioccolato e wafer
Torrone cioccolato e wafer Il Torrone al cioccolato e wafer è una preparazione semplice e buonissima. Questa ricetta nasce su suggerimento di mia figlia e dalla voglia di provare qualcosa di nuovo. Ogni anno in occasione della commemorazione dei morti, preparo spesso il torrone cioccolato e nocciole tipico della tradizione…
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