Alberelli di biscotti al burro
Gli alberelli di biscotti al burro sono una simpatica idea da portare in tavola il giorno di Natale per i più piccini. Si tratta di un impasto di frolla pazzesca che si scioglie in bocca, tagliata con formine a stella di diverse misure, poi sistemati l’uno sull’altro in maniera sfalsata per ottenere gli alberelli. Sono davvero bellissimi, e si possono usare anche come segnaposto. Una ricetta visual food semplice da realizzare, e buona da mangiare. A Natale oltre ai dolci tradizionali è bello decorare la tavola con delle preparazioni particolari come questa. Vediamo insieme come realizzarli, seguimi per la ricetta. Dai uno sguardo anche a altri biscotti natalizi come:
Ingredienti
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa Miscela gli ingredienti secchi: farina, fecola, zucchero, vanillina e sale.
Poi metti sulla spianatoia formando un buco al centro, adesso metti il burro a pezzetti e l’albume ed inizia ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Avvolgi nella pellicola e metti in frigo per circa trenta minuti.
Trascorso questo tempo, stendi l’impasto alto 1 cm e con dei coppa pasta a stella di diverse misure ritaglia i biscotti.
Per ogni alberello ti occorrono: 2 stelle grandi, 2 stelle medie, 2 stelle piccole e 2 piccolissime.
Sistema i biscotti su una placca rivestita da carta da forno, ed Inforna a 180° per 15 minuti, appena sfornati sono morbidissimi, si induriscono man mano che si raffreddano.
Una volta raffreddati puoi iniziare a formare gli alberelli in questo modo:
Sciogli il cioccolato bianco, metti come base il biscotto più grande, al centro poco cioccolato bianco ed attacca un altro biscotto con le punte sfalsate per dare l’dea dell’albero, continua fino alla cima.
Adesso decora l’albero con confettini argentati attaccandoli sempre con il cioccolato bianco, cospargi di zucchero a velo ed infine metti sulla cima mezza ciliegina rossa.
I tuoi alberelli di biscotti sono pronti.
Gli alberelli di biscotti al burro si conservano in una scatola di latta per circa sette giorni.
Per la buona riuscita dei biscotti consiglio l’uso di burro di ottima qualità.
Dai un’occhiata anche ai biscotti canestrelli.
Dosi variate per porzioni