Plumcake doppio yogurt morbidissimo

Plumcake doppio yogurt

Plumcake doppio yogurt è il dolce perfetto per la prima colazione e la merenda. La sua consistenza morbida e umida lo rende goloso. Ricetta semplice e veloce da realizzare, provatela subito, e sentirete che morbidezza ad ogni fetta, pronta da tuffare in una tazza di latte. La giornata inizierà sicuramente con una marcia in più.

 

  • Preparazione: 10 minuti Minuti
  • Cottura: 50 minuti Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 3 Uova
  • 2 vasetti da 125 ml Yogurt gusto albicocca
  • 125 ml Olio di semi
  • 30 ml Latte
  • 200 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Lievito in polvere vanigliato per dolci
  • alcune gocce aroma vaniglia
  • 1 bustina Vanillina

Preparazione

  1. Plumcake doppio yogurt

    Procedimento bimby:

    Mettere nel boccale zucchero e uova,  2 minuti velocità 5.

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti a parte il lievito,  lavora 30 secondi velocità 5.

    Aggiungere il lievito, lavora 10 secondi velocità 7.

    Procedimento tradizionale.

    Miscelare la farina con la fecola con il lievito e la vanillina.

    Montare le uova con lo zucchero fino a quando sono gonfie e spumose.

    In sequenza sempre montando aggiungere lo yogurt, l’olio a filo, il latte, il pizzico di sale e man mano la farina setacciata con il lievito e la vanillina.

    Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto vellutato

    Mettere il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito di carta forno.

    Cuocere a 160° per 50 minuti in forno caldo.

Note

Il plumcake si conserva perfettamente morbido e umido per circa 4 giorni in un contenitore di latta o in una busta per alimenti.

Si può variare il gusto del plumcake cambiando gusto dello yogurt secondo i gusti.

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6 Risposte a “Plumcake doppio yogurt morbidissimo”

  1. Finalmente una ricetta con lo yogurt che mi esce bene!!molto buono e soffice..ps:nella ricetta manca la quantità dello zucchero,io ne ho messi 200gr.

    1. Ciao Miriam, grazie per la segnalazione, 200 gr di zucchero era la dose giusta. Sto utilizzando un nuovo formato per scrivere le ricette ed evidentemente mi sono confusa. Grazie come sempre ciao

    1. Ciao Michela, mi dispiace tantissimo, non riesco a capirne il motivo. Sicura che non hai aperto il forno? hai usato tutti gli ingredienti a temperatura ambiente? Controllato la scadenza del lievito per dolci? Il composto è abbastanza pesante, e il risultato è un plumcake compatto e umido ma se mi dici che non è cresciuto qualcosa non è andato per il verso giusto.

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