pasta al forno alla sorrentina con coperchio magico

Pasta alla sorrentina

 

pasta alla sorrentina con coperchio magicoAmo la pasta al forno e mi piace variare le salse con cui poterla preparare.

Avete mai preparato la pasta alla sorrentina con il coperchio magico? Se avete i coperchi provatela, è semplice da fare, non consumerete la corrente del forno e vi verrà altrettanto buona!

Questa ricetta è veramente deliziosa e poi è anche molto più leggera rispetto alla classica pasta al forno! Ottimo piatto vegetariano che conquisterà grandi e piccini.

 

Pasta alla sorrentina con il magic cooker

Ingredienti per 3 persone

  • 250 g di pomodori pelati
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • uno scalogno o uno spicchio di aglio
  • basilico
  • sale q. b.
  • 200 g di pasta
  • 125 g di mozzarella
  • parmigiamo o altro formaggio a vostro gusto

Preparazione

  • preparare il sugo facendo appassire lo scalogno nell’olio, aggiugere il pomodoro e il sale, appena sarà cotto spegnere il gas e aggiungre il basilico

pasta alla sorrentina con coperchio magicopasta alla sorrentina con coperchio magico

  • in una teglia a bordi alti mettere del sugo e una parte della pasta a crudo
  • condirla con la salsa di pomodoro, il formaggio e la mozzarella sfilacciata e aggiungere la restante pasta, ricoprire con formaggio e altra salsa
  • la pasta deve essere coperta con la salsa al basilico

pasta alla sorrentina con coperchio magico

  • mettere la teglia non a contatto diretto del gas ma su uno spargifiamme, coprire con il coperchio e far cuocere a fiamma medio alta per circa 1 minuto
  • appena si sente la salsa bollire, abbassare la fiamma al minimo
  • cuocere per il tempo indicato sulla confezione
  • passato il tempo verificare che la pasta sia cotta altrimenti prolungare il tempo della cottura
  • quando la pasta sarà cotta, mettere la teglia in forno, sul ripiano più alto e far rosolare a grill per 5 mimuti. I cinque minuti vanno contati dal momento in cui si accende il forno

pasta alla sorrentina con coperchio magico

La ricetta che vi ho proposto certamente non è mia, ma spero che vi sia stato utile seguire le mie indicazioni con il coperchio.

Buon appetito!

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28 thoughts on “Pasta alla sorrentina

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