Pesche allo sciroppo

E’ questo un ottimo dessert per tutte le stagioni. È perfetto da accompagnare al gelato.

Ingredienti e dosi

4 kg. di pesche (sciegliete quelle a polpa gialla piuttosto compatta e con il nocciolo che si stacca facilmente, ad esempio pesche di Pescantina (Verona), e badate che le frutta non siano troppo mature), 300 gr. di zucchero, 1 litro di acqua.

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