Frittata di bollito
Ricicliamo gli avanzi Sulla tavola delle Feste presentiamo il lesso e il bollito in modo diverso! Dopo aver riciclato il... Continua »
Categoria: ….. fritti salati
fritti salati
Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di Montasio
Ingredienti e dosi per 4 persone per 16 Crespelle (usando un padellino da 25 cm circa): 500 ml. di acqua… Continua »
Gnocchi con ricotta fresca e l’ortica del monte Cimone
Gli gnocchi non sono solo bianchi di patate e farina, ce ne sono tante varianti tra cui: arancio alla… Continua »
Frittata con le ortiche
L’ortica (Urtica dioica) è una pianta erbacea perenne, nativa dell’Europa, dell’Asia, del Nord Africa e del Nord America, ed è… Continua »
Frittata al forno con cime di rapa e ricotta
Questa frittata al forno può essere preparata in anticipo: è un gustoso primo piatto ed anche un ottimo antispasto che… Continua »
Roselline di crespelle al radicchio
Veramente carine e buone. Occorre preparare alcune frittatine sottili che poi andranno arrotolate a forma di roselline e decorate con… Continua »
Pettole pugliesi, frittelle rustiche o dolci, semplici o ripiene
Mottole di Oria, Brindisi, Salento, Puglia Le pèttole (pèttëlë in dialetto pugliese, mottole ad Oria (Br), zeppole in Irpinia, scorpelle... Continua »
Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di Montasio
Ingredienti e dosi per 4 persone per 16 Crespelle (usando un padellino da 25 cm circa): 500 ml. di acqua... Continua »
Gnocchi con ricotta fresca e l’ortica del monte Cimone
Gli gnocchi non sono solo bianchi di patate e farina, ce ne sono tante varianti tra cui: arancio alla... Continua »
Frittata con le ortiche
L’ortica (Urtica dioica) è una pianta erbacea perenne, nativa dell’Europa, dell’Asia, del Nord Africa e del Nord America, ed è... Continua »
Frittata al forno con cime di rapa e ricotta
Questa frittata al forno può essere preparata in anticipo: è un gustoso primo piatto ed anche un ottimo antispasto che... Continua »
Roselline di crespelle al radicchio
Veramente carine e buone. Occorre preparare alcune frittatine sottili che poi andranno arrotolate a forma di roselline e decorate con... Continua »
Frittata con le erbe primaverili
Una frittata che è un tripudio di profumi novelli del campo e dell’ orto. La zia Marinella, mamma di Carolina,... Continua »
Pranzo di Festa da Carolina
Pranzo di Festa da Carolina una atmosfera natalizia splendente. Ho già raccontato quanto Carolina sia fantasiosa, creativa e brava cuoca,... Continua »
Frittata con la mortadella
La Mortadella Bologna è un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente... Continua »