fritti salati

Frittata di bollito

..... FRITTATE, FRITTELLE Aprile 1, 2017

Ricicliamo gli avanzi Sulla tavola delle Feste presentiamo il lesso e il bollito in modo diverso! Dopo aver riciclato il... Continua »

Pettole pugliesi, frittelle rustiche o dolci, semplici o ripiene

..... ANTIPASTI, CONTORNI Dicembre 8, 2016

Mottole di Oria, Brindisi, Salento, Puglia Le pèttole (pèttëlë in dialetto pugliese, mottole ad Oria (Br), zeppole in Irpinia, scorpelle... Continua »

Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di Montasio

..... dolci di CASTAGNE Ottobre 10, 2016

Ingredienti e dosi per 4 persone per 16 Crespelle (usando un padellino da 25 cm circa): 500 ml. di acqua... Continua »

Gnocchi con ricotta fresca e l’ortica del monte Cimone

..... FRITTATE, FRITTELLE Maggio 19, 2016

Gli gnocchi non sono solo bianchi di patate e farina, ce ne sono tante varianti tra cui: arancio alla... Continua »

Frittata con le ortiche

..... FRITTATE, FRITTELLE Maggio 14, 2016

L’ortica (Urtica dioica) è una pianta erbacea perenne, nativa dell’Europa, dell’Asia, del Nord Africa e del Nord America, ed è... Continua »

Frittata al forno con cime di rapa e ricotta

..... FRITTATE, FRITTELLE Aprile 21, 2015

Questa frittata al forno può essere preparata in anticipo: è un gustoso primo piatto ed anche un ottimo antispasto che... Continua »

Roselline di crespelle al radicchio

..... FRITTATE, FRITTELLE Aprile 7, 2015

Veramente carine e buone. Occorre preparare alcune frittatine sottili che poi andranno arrotolate a forma di roselline e decorate con... Continua »

Frittata con le erbe primaverili

..... ANTIPASTI, CONTORNI Marzo 17, 2015

Una frittata che è un tripudio di profumi novelli del campo e dell’ orto. La zia Marinella, mamma di Carolina,... Continua »

Pranzo di Festa da Carolina

..... DOLCI Dicembre 30, 2014

Pranzo di Festa da Carolina una atmosfera natalizia splendente. Ho già raccontato quanto Carolina sia fantasiosa, creativa e brava cuoca,... Continua »

Frittata con la mortadella

..... FRITTATE, FRITTELLE Novembre 11, 2014

La Mortadella Bologna è un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente... Continua »

Quei delicati motivi sparsi…

Categoria: ….. fritti salati