Crème caramel alle castagne

Créme-caramel-alle-castagne - CopiaCrème caramel alle castagne

Anche per il pranzo di Natale Carolina, con fantasia e pazienza certosina, ha curato il menù e le preparazione dei piatti e degli addobbi.


Ingredienti e dosi

Mezzo litro di latte, 4 uova, 80 gr. di farina di castagne, 100 gr. di zucchero.

Preparazione

Frullate le uova con lo zucchero e la farina di castagne.
Portate a bollore il latte, quindi toglietelo dal fuoco e aggiungete il composto di uova e farina mescolando bene.
Versate il tutto in uno stampo e cuocete a bagnomaria in forno a 120 gradi  per 20 minuti.Fate raffreddare e tenete il creme caramel in frigo per almeno 4 ore; passato questo tempo, toglietelo dallo stampo e rovesciatelo sul piatto da portata.

Decorate a piacere con crema di castagne, panna montata, marron glacé, granella di pistacchi.

Nella foto: Alberello di brownie e Créme caramel alle castagne↓

Alberello-di-brownie Créme-caramel-alle-castagne

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