Avete presente quando sei a casa e hai tanta voglia di mangiare qualcosa di buono e nel frigo non hai niente e persino la nutella è finita? Ecco questa situazione si chiama catastrofe ,quindi inizi a vedere come puoi risolvere la questione frugando di qua e di la cercando di trovare gli ingredienti giusti per creare …quel giorno fortunatamente,mi trovai dei biscotti secchi delle uova ,allora pensai che tutto sommato potevo farcela, ed ecco cosa è venuto fuori un buon dolce al cucchiaio, goloso e anche molto delicato al palato.
Ingredienti
1 confezione di biscotti secchi tipo saiwa
5 tuorli
50 grammi di amido di mais
500 ml di latte
La buccia di un limone
Un baccello di vaniglia
150 grammi di zucchero
Ingredienti per la bagna
Latte qb
Caffè
Scaglie di cioccolato per guarnire
Preparate le crema pasticcera separando i tuorli dagli albumi, unite ai tuorli lo zucchero e sbattete bene finché i tuorli non diventano schiumosi ,in un pentolino fatr bollire il latte con la buccia del limone e la bacca di vaniglia, ai tuorli aggiungete l amido di mais dopo aver incorporato bene l amido togliete la buccia del limone e la bacca di vaniglia dal latte e versate piano piano il latte nei tuorli mescolando sempre ,dopo aver fatto questa operazione rimettete sul fuoco la crema e mescolando sempre ,fate addensare la crema e nonvfate attaccare al fondo della pentola altrimenti si brucia ,è ovvio che dovete mescolare con vigore perché questo non avvenga, lasciate raffreddare completamente la crema in una ciotola coperta da un foglio di pellicola ,quest’ultima impedirà di formare la crosticina sulla superficie della crema,preparate 4 tazzine di caffè e iniziate a bagnare i biscotti secchi formando una base ricoprite con crema pasticcera e continuate a montare il dolce finché non finite tutti gli ingredienti,a questo punto se avete del cacao amaro o scaglie di cioccolato potete guarnire come più vi piace, ponete in frigo per almeno due ore e poi gnam gnam , lo finirete tutto in un battibaleno.